Laks med "sur agurk"

Nå har jeg kommet i gang med middagslistene mine igjen, så nå har jeg planlagt middager de neste ukene. Menyen står på ukesplanen vår. Jeg syns det er så mye lettere å handle inn og lage mat når jeg vet hva jeg skal lage og handle. I dag skulle vi ha laks, og her er resultatet:

"sur agurk" går ned på høykant her i huset og oppskriften er: 1 del eddik, 1 del sukker, 2 deler vann. Så er det bare å lage så mye som man trenger. Jeg kan fint lage av en hel agurk til min gjeng. Laksen var "fersk" laks i ei lita form som jeg steikte på 200 grader i 10-12 min med litt smør, salt og pepper over. Så hadde vi maldonsaltet-amadinepoteter og rømme til. Veldig lettvindt egentlig, men veldig godt.