Lettvindte cakepops

Her kommer en ide til noen lettvindte cakepops. Her trenger du ikke å lage hverken kake eller krem på forhånd. Du kjøper bare en pakke oreo-kjeks eller den norske varianten og en pakke med Tine kremost (enten den vanlige eller den til baking). Knus kjeksene i kjøkkenmaskinen og ha i smørost til passe konsistens (du skal kunne trille kuler av massen). Trill kuler og sett på et bakepapir. Smelt et par ruter kokesjokolade, dypp pinnen i sjokoladen og stikk den midt i kula, så fester den seg godt. Sett cakepopsene inn i frysen til de er harde. Smelt en blanding av kokesjokolade og melkesjokolade sammen med litt matfett og dypp cakepopsene i. Jeg satte de ferdige cakepopsene i sånn blomsteroasis dekket med aluminiumsfolie for å tørke. Det enkle er ofte det beste, så mine cakepops er helt uten pynt, men det velger en jo selv.

 

Ha en flott dag! Her skinner sola, så jeg får prøve å nyte den innimellom frisørbesøk og 4årsdag!

 

-Margunn-

Oppskrift på hjemmelaga "after-eight"

Her kommer den vellykka oppskriften på "after-eight". Ingrediensene er få:

 

200 g kokesjokolade

1 eggehvite

3 dl melis

2-4 dråper peppermynteolje

 

Her er framgangsmåten:

 

1. Smelt 100 g kokesjokolade og smør utover et bakepapir. Sett i kjøleskap og la det stivne:

 

 

2. Pisk 1 eggehvite sammen med 3 dl melis. Ha i 2-4 dråper peppermynteolje. Hell denne blandingen over sjokoladen:

 

 

3. Smør utover og sett den i kjøleskapet til den stivner:

 

 

4. Smelt 100 g sjokolade og smør oppå til slutt. La det nok en gang stivne i kjøleskapet:

 

 

5. Brekk eller skjær opp i biter. Jeg brakk i litt ujavne stykker, oppbevar i kjøleskap eller frysen:

 

 

Så er det bare å nyte sammen med en god kopp kaffe!! Smaker nesten bedre enn orginalen spør du meg. Jeg har prøvd med vanlig dronning-kokesjokolade og 70%, begge deler funka like bra.

 

Ha en super dag!

 

-Margunn-

 

 

 



 

ikke alle prosjekt blir vellykka...

..og dette er vel ett av de. Men smaken er det ingenting i veien med, så jeg kommer tilbake med oppskrift når den er litt penere å se på. Jeg har altså laga after eight!! -etter innspirasjon fra Liv som hadde laga dette. Jeg huska ikke helt oppskriften, så jeg bare prøvde meg litt fram. Problemet var at fyllet ble altfor flytende, så jeg hadde det i frysen. Men når jeg da skulle ha på toppen med smelta sjokolade, stivna den før jeg fikk smurt den utover. Men smaken var knallgod, helst bedre enn orginalen om jeg skal være helt ærlig. Men slik ble de altså seende ut;

Nå er de oppbevart i frysen, for de er veldig klissete å spise (for å være ærlig igjen; er det snart tomt)
Ser ikke så galt ut når de er oppdelt i biter da;

Jeg kommer tilbake med oppskrift!

Ha en super onsdag!!