fredag 28. september 2012

Knekk

Der har vært litt sløvt her på bloggen i det siste. Det kan skylles litt at det har vært travelt, men også at jeg har fått nytt kamera, og da er det avanserte saker for meg å sette meg inn i hvordan det fungerer. Men får ta litt etter litt. Vi hadde 12 års bryllupsdag på søndag da jeg fikk kameraet, og da feira vi litt med hjemmelaga knekk sammen med ungene. Knekk er egentlig ikke vanskelig å lage, men det tar litt tid å koke den. Dette er en helt enkel oppskrift henta fra bloggen "mat på bordet", her finner du den. Jeg har planer om å avansere oppskriften litt med mer godt i så følg med!

 
 
500 g sukker
500 g smør
 
Kokes til det når 150 grader (bruk termometer) Obs: det blir varmt!!
Rør godt innimellom.
 
Ha det over på i ei langpanne dekket med bakepapir, min var ca 20 x 30, men tror jeg vil ta ei større neste gang for å få knekken tynnere. Det er en smakssak.
Når knekken er litt avkjølt, dryss over 200 g hakka kokesjokolade som da vil smelte. Smør utover.
 
Det smaker som sjokoladen daim!
 
La den stå å bli hard i kjøleskapet og knekk den opp i passe biter. Den står seg et par dager i kjøleskapet, etter det vil den begynne å "smelte" litt og bli klissete. Kanskje bedre med romtemperatur, eller tettere boks. Det skal jeg finne ut, for dette kommer jeg til å lage flere ganger!
 
Ønsker alle ei strålende helg!

tirsdag 18. september 2012

hekla lykter

Eller vaser om en vil det. Mens halve Norge strikker skappel-genseren, hekler jeg disse lyktene. Det er så kjekt, for det går så fort. Jeg har ingen oppskrift, hekler bare etter hodet. Men det finst sikkert mange blogger der ute med gode oppskrifter.


Hvis du kan hekle, er dette kjempelett. Og hvis du ikke kan, er disse lyktene en fin ting å starte med. Oppskriften etter mitt hode er som følger:

Hekle lm til det passer glasset akkurat rundt, fest med fm
Hekle ei rad med st, en st i hver lm
Hekle rader med en lm, en st, hopp over en lm mellom hver st.
Når glasset begynner å svinge inn (prøv arbeidet på), hekle ei rad med 3 st i annen hver st
Hekle rader med en lm, en st, hopp over en lm mellom hver st til hel lengde på glasset
Hekle 3 lm, en fm i hver st.

Tre på glasset. Denne "oppskriften" kan tilpasses alle str og fasonger på glass. Det kan være en ide med litt ris eller noe i bunnen så telyset står støtt. Og pass alltid på lyset, for det kan bli litt varmt!!

Ha en flott tirsdag! Nå får jeg snart lunsh-besøk, så da blir det mer hekling på meg!

søndag 16. september 2012

Dåpskake

Her er bilder av dåpskaka til vår kjære Simon. Vi har hatt en veldig fin dag sammen med familien. Tror vi må ha verdens beste familie!!



 
 
Det er ei sjokoladekake (oppskrift finner du her), med sjokoladekrem inni (oppskrift finner du her). Den er trukket med hvit sjokoladekrem (oppskrift finner du her). I stedet for marsipan har jeg dekket den med marshmallowsfondant (og det kan du lese om her). Blomstene , teppet og babyen er laget i marsipan, og vugga er laga av melisglasur.

Ha en fortsatt fin søndagkveld!

tirsdag 11. september 2012

Kakao og nystekte sjokoladekjeks..

..må jo være perfekt på en regnfull tirsdagskveld. Oppskriften på sjokoladekjeksene finner du her. De smaker kjempegodt nysteikte. Og det er veldig greit å ha en rull av disse klar på frysen siden det nok kommer mange regnfulle kvelder fremover.


Jeg for min del liker godt litt ruskevær så lenge jeg kan være inne. Syns det blir ekstra koselig inne når regnet pisker på vinduene! Ønsker alle en fortsatt god kveld- nyt øyeblikket!

søndag 9. september 2012

Enda ei bryllupskake

I går laga jeg enda ei bryllupskake. Her er bilder;
 



 
 
Fargen på rosene er en blanding av burgunderrødt og lilla, mest av den burgunderrøde. I virkeligheten var rosene mindre lilla. Jeg spraya de med perle-spray og syns det ble en veldig fin shine-effekt. Jeg kommer garantert til å bruke mer av den sprayen. Neste kake-prosjekt er dåpskake til mini neste helg.