Ukas middagsmeny:

Middagen vi hadde i går, er det Kristin som har anbefalt. Og det var veldig godt! Ungene er ikke enige med meg, men jeg har hørt at unger må smake på ting opptil 50 ganger før de liker noe nytt, så jeg er optimist! Her er middagen fra i går, tatt med mitt gode mobilkamera så kvaliteten er ikke helt super:

Mandag: lettkokt torsk med sprøstekt bacon, ertepurè og poteter
Tirsdag: hjemmelaget fiskegrateng med råkost og poteter (oppskrift kommer)
Onsdag: marinert kylling med salat og ris
Torsdag: hjemmelaget fiskesuppe (oppskrift kommer)
Fredag: kjøttdeig og spaghetti
Lørdag: grøt (og gourmet-middag på kvelden- gode forslag til middag mottas med takk)

Til torsken kokte jeg opp litt lettsalta vann. Da jeg la i fisken, skrudde jeg av plata men lot gryta stå på og la på lokk. Da ble fisken helt perfekt! Ertepurèen var lett. Jeg kokte opp erter, silte av vannet og moste med en stavmikser sammen med smør, litt salt og bittelitt sukker.

Ønsker alle ei flott uke! Jeg skal prøve å legge ut oppskrifter på fiskefrateng og fiskesuppe så fort som mulig. Og så kan jeg si at jeg har ei kake i ovnen, og hvis den blir vellykka, kommer snart oppskrift på den også. Jeg kan si såpass at det er ei skikkelig snope-kake, sikkert ganske mektig men forhåpentligvis god.

Steikt sei med karrisaus + middagsmeny for denne veka

Som jeg skreiv tidligere har jeg begynt med ukesmeny på middagene igjen. Det er så deilig å slippe å tenke ut hver dag hva vi skal ha til middag. Og så har jeg begynt å handle hver mandag til hele veka, så er det også gjort!

Mandag: steikt sei m/ rød karrisaus, raspa gulerøtter og poteter
Tirsdag: hjemmelaget blomkålsuppe med rundstykker
Onsdag: vårruller (laget av meg og Monika), ris og salat
Torsdag: steikte fiskekaker m/steikt løk, rømme, poteter og brokkoli
Fredag: kjøtt i brun saus med smørdampa gulerøtter og mais, og poteter
Lørdag: grøt
Søndag tar vi det litt som det kommer.

Så til gårsdagens middag:

Sausen smaker sterkt av karri, så den er nok mest for de voksne, men den er en fin måte å piffe opp en vanlig middag på.

1 løk finhakket
1 syrlig eple. raspet
1 ss smør
2 ts karripulver
1-2 ts karripasta, rød
3 dl kyllingkraft (vann + terning)
0,5 ts gurkemeie
salt
nykvernet pepper
ca 0,5 dl kremfløte

Fres løk, eple, karripulver og karripasta i smør. Hell på kraft og kok sausen i 10-15 min. Smak til med gurkemeie, salt, pepper og rør inn kremfløte.

Hvis det er interresse for det, kan jeg fortsette å legge ut ukesmenyene mine.
Ha en god tirsdag. Nyt høstferien for de som er så heldig å ha det!