Tilbakeblikk på dåpskaker;

Tror ikke jeg har vist disse to dåpskakene som jeg laget i høst/vinter;

 

Alltid en fornøyelse å lage dåpskaker!

 

-Margunn-

Marsipankake

Helgas marsipankake, til en 70-årsdag;

På midten er det et spiselig bilde fra kakeboksen av jubilantene. Har lagt litt plastfolie over for annledningen, men bilde var veldig bra!

Snart kommer oppskrift på vellykka after eight!!

God mandag

Enda ei bryllupskake

I går laga jeg enda ei bryllupskake. Her er bilder;

 

 

 

Fargen på rosene er en blanding av burgunderrødt og lilla, mest av den burgunderrøde. I virkeligheten var rosene mindre lilla. Jeg spraya de med perle-spray og syns det ble en veldig fin shine-effekt. Jeg kommer garantert til å bruke mer av den sprayen. Neste kake-prosjekt er dåpskake til mini neste helg.



 

kake til 40års-dag;

Jeg begynner visst å bli gammel, for i går var vi i 40års-dag igjen. Eller så er det bare det at jeg har gamle venner... Men alder betyr jo lite. Det var veldig kjekt i går, og jeg kom meg altfor seint i seng. Men, men, det blir nok av tid til å sove en gang sikkert. Her er kaka som jeg lagde til Trond:

Jeg var ikke helt 100% fornøyd med denne kaka, men tror mest det har med fargen på bladene å gjøre. Jeg syns den er for knall, så jeg tror jeg må finne meg en annen farge til bladene- en som er litt mer mørkegrønn tror jeg. Men Trond ble fornøyd tror jeg, og han lovte å lage ei like fin kake til meg når jeg blir 40. Han har nesten 8 år på seg til å planlegge, så jeg har store forventninger!

God søndag!

Marsipankake til cowboy og indianerfest:

I går var vi i en utrolig kjekk cowboy og indianerfest! Og en cowboy og indianerfest krever jo ei cowboy og indianerkake. Fantasien min er ikke så stor, men slik ble resultatet:

Hattene er laga av marsipan på frihånd. Fletta rundt er også marsipan. Hjertet er sprøyta med små rundinger av melis/eggehvite og toppa med en sølvkule.

Jeg pleier ikke å legge ut bilder av meg selv, men her ser dere meg altså som indianer:

Takk til Liv for lån av vest, og takk til Grete for lån av sko!

I kveld skal jeg lage hjemmelaget lasagne når Grete og Ole Morten kommer på besøk, resultatet kommer på bloggen snart!
Ønsker alle en flott søndag!

Noen som kan gjette hva slags kake jeg skal lage?

Her er en liten sniktitt på neste marsipankake-prosjekt:

Fortsatt god helg!

Siste dåpskake i denne omgang...

...denne gangen rosa:

Håper det ble en flott dåpsdag for familien!

-Margunn-

enda ei dåpskake

Denne gangen er det vår egen lille Eivind som skal døpes i morgen- og vi skal få være faddere. Stor stas! Eller, han er jo ikke vår sånn, det er bror min sin sønn, men han er i vår famile. Så her er vårt bidrag til kakebordet:

Nå er ungene nybada, mannen er i dysjen, pizzaen snart klar og mor og far på vei for å være med å spise pizza. Vi gleder oss veldig til i morgen. Å få være faddere og følge Eivind framover er stort! Jeg pleier aldri å pynte kakene dagen før de skal spises, så dette blir litt sånn prøveprosjekt. Men siden vi har litt lang vei i morgen, 3 unger og 2 voksne som skal ha på bunad og en mann som må i fjoset på morgenen, tenkte jeg at det sikkert er nok å finne på i morgen tidlig... Ha en god lørdagskveld alle sammen, og en nydelig søndag i morgen.

Påskekake

I dag har vi vært på koselig besøk hos Onkel som ble 50 år i dag. Siden det er midt i påske, laget jeg ei påskepynta kake. Ønsker alle sammen ei fortsatt fin påske i det flotte været!!

Noe lyseblått...

...er dåpskaka til lille Joel:

Lykke til med dagen i dag og i morgen Synnøve og Jarle!



Stjernekake

Da prøver jeg meg herved som blogger. Siden det er advent nå, tenkte jeg det kunne passe å starte denne bloggen med ei stjernekake. Denne kaka laget jeg på lørdag, og jeg tenkte å dele oppskriften på sukkerbrød og det fyllet jeg pleier å bruke.

Til denne stjerneforma brukte jeg (det samme som til 28cm form)

6 egg
180 g sukker - piskes til eggedosis (10 min med kenwood er passe)
170 g mjøl
1 ts bakepulver - mjøl og bakepulver siktes i og røres forsiktig i med en slikkepott

Steikes på 175 grader i ca 30 min

Dette pleier jeg å gjøre dagen før kaka skal fylles, så når den er avkjølt pakker jeg den inn og fryser den. Det er nemlig mye lettere å dele ei fryst kake i 3

Dagen før kaka skal spises er det tid for å fylle den. Kaka blir delt i 3 og fyllet lages av

1pk kokesjokolade
1liten boks valnøtter - dette hakkes smått i stavmikser
1/3 l fløte - piskes til krem
1 pk Freia vaniljefyll- piskes sammen med melk

Alt dette blandes til slutt og fylles i kaka (jeg dynker den også med litt melk) Til ei så stor form som denne må nok fyllet ganges med 1,5 (jeg ganget med 2 og det ble for mye, men svigermor ble glad for fyllet som var til overs). Nå kaka er ferdig fyllt, legges et lag med krem fint rundt kaka. Kremen bør være uten sukker for at marsipanen ikke skal "svette".

Den siste dagen er den kjekkeste for da skal kaka pyntes! Jeg begynner med å kjevle marsipan (landlord "svetter" minst), så er det å få den fint på. Trikset er å ikke kjevle den for tynn og å kjevle den litt for stor. Skjær fint rundt kanten. så er det pyntinga igjen og da er det bare fantasien det står på. På denne kaka er det sprøytet med melis og eggehvite rundt kanten og skriften. Stjernene er stukket ut med pepperkakeformer. Marsipanen er farget med wilton- farger, de er faste i formen og marsipanen blir derfor ikke klissete. Over har jeg drysset litt spiselig glitter og noe blankt sukker som jeg kjøpte på cacas-butikken i Oslo.

Så er det bare å nyte!