"man tager hva man haver"-middag

Når det nettopp har vært påske, ungene er hjemme fra skole og barnehage, mannen jobber så jeg er alene med 3 unger, frister det ikke så veldig å dra med seg alle tre på butikken og handle. Så da får man ta det man har på frys og i kjøleskapet og lage noe ut av det. Og resultatet denne gangen ble faktisk veldig godt! Det ble ei slags kyllinggryte med nudler og salat ved siden av.

Oppskriften er det litt verre med, for jeg bare rusa i vei som vanlig, men her er sånn ca

Jeg kokte nudler og avkjølte

Jeg stekte strimla kyllingbryst i sesamolje. På slutten hadde jeg i en halv småkutta løk, litt hvitløk og 3-4 raspa gulerøtter. Da dette var ferdig stekt hadde jeg i ca 2 dl fløte, og to ss rømme, 1 ts chilipasta, litt worcestershire-saus, og ca 2 ts ketjap sesam, salt og pepper. Så hadde jeg i nudlene og serverte sammen med salat og hjemmelaga hvitløksdressing (3 dl crême fraïche, 3 hvitløksbåter, 1 ss olivenolje, 1 ss sitronsaus og 1 ts honning). Det smakte også godt med litt sweet chili-saus på toppen.

Jeg kommer garantert til å lage dette igjen! Satser på å få handlet litt i kveld for nå er det ganske tomt i kjøleskapet. God tirsdagskveld!