Flytende sjokoladekake

De aller aller fleste som har vært innom på kaffibesøk hos meg har fått servert denne kaka/desserten. Oppskriften har jeg fått av Bente, hun hadde den til dessert på gourmet en gang, jeg har bare forenkla måten å lage den på. Jeg har laget den så mange ganger nå at jeg har den klar på 5 min + steiking, med minimalt med oppvask. Takket være lillesøster som driver iskremgarden har vi alltid god is i frysen. Så da er det fort gjort å trylle fram noe godt til kaffien.

 Ikke så fint bilde dette, for jeg glemte å ta bilde av kaka da den var ferdig, men her er et bilde etter at vi hadde spist litt av den i går. Jeg hadde ikke kokesjokolade i hus, så denne er faktisk laga med melkesjokolade. Den ble litt mildere, og nesten litt karamellaktig i smaken. Så det er bare å velge selv hva slags sjokolade du vil bruke.

4 egg og 2,5 dl sukker- vispes lett for hånd direkte i ei ildfast form. Smelt 200 g meierismør og 200g dronningsjokolade, bland det i eggeblandingen. Ha i 2,5 dl mel og 1 ts bakepulver, rør til glatt røre. Ha til slutt i 1 dl melk.

Steikes på 150 grader nederst i ovnet i ca 25 min. Da vil den være så å si helt flytende, sånn som jeg liker den. Men det får fint ann å steike den litt til så den blir litt fast i kantene. Hvis den skal steikes i små porsjonsstørrelser som sjokoladefondant må nok steiketiden reduseres noe.
Hvis det er noe igjen går det fint ann å varme i mikroen!

Kake med gul krem og oreo-kjeks

Denne kaka fant jeg egentligt på facebook på en eller annen side, tror det var ei dame som hadde dikta oppskriften selv. Denne her er nesten lik, jeg har bare bytta ut oppskriften på den gule kremen med min egen (eller rettere sagt mor sin) oppskrift på gul krem.

Her er oppskriften:

4 eggehviter, 0,5 ts salt og 170g sukker piskes til marengs
1 eske oreokjeks og 100 g cashewnøtter hakkes i stavmikser til små biter
Bland dette sammen, og ha i 0,5 ts vaniljeessens
Ha i 24 cm form og steik på 175 grader i ca 35 min. Avkjøl på rist etterpå

4 eggeplommer, 1 dl fløte, 1 dl sukker, 1ts vaniljesukker blandes og kokes forsiktig i ei gryte. Kok til det tykner. La stå i gryta 20-30 min, rør gjerne litt av og til. Ha så i 100 g meierismør (romtemperatur) i biter og pisk godt mellom hver bit. Ha kremen over kaka.

Pisk 3 dl føte til krem og ha over den gule kremen.

Hakk en pakke med oreokjeks til passe store biter og legg oppå kremen

Før kremen og kjeksene er tatt på går det veldig fint ann å fryse kaka. Det gjorde jeg denne gangen, så i dag da jeg skulle ha med kaka til min kjære bror var det bare å ta kaka opp av frysen, piske krem og ha på, og hakke kjeksen og ha på.

Luksus-brownies

Etter ønske fra Liv kommer det her oppskrift på ei veldig enkel og god kake. Grunnen til at jeg kaller den for luksus-brownies er at den inneholder mye sjokolade og smør, så det er nok nettopp derfor den blir så god!

Oppskriften er som følger: 4 egg, 225g sukker- piskes lett sammen for hånd
                                       250 g kokesjokolade, 250 g meierismør- smelt
                                       225 g hvetemel, 1 ts vaniljesukker

Bland eggeblandingen med smelta smør og sjokolade, og bland i det tørre til slutt. Det er lurt å bruke 70% kokesjokolade, men vanlig kokesjokolade går også fint, det var det jeg brukte denne gangen for jeg hadde ikke noe annet. Når smør og sjokolade skal smeltes er det lurt å smelte smør først, ta det av plata og så brekke opp sjokoladen og smelte den i det varme smøret.
Steik kaka i 24 cm form, på 200 grader i ca 20 min

Kaka er ganske bløt inni når den er ferdig, men den skal være sånn. Den kan godt stå over natten i kjøleskapet før den serveres, men det er da lurt å ta den ut på benken en times tid på forhånd.
Denne gangen var det Synnøve og Jarle som fikk smake kake og resten ble spist på "barseltreffet" her på lørdag (ungene er snart 4 år så det kan vel ikke kalles barseltreff lenger?)

Nå kan Liv bake kake, og alle andre som vil, for enklere kan det vel nesten ikke bli:-)

Resultat av maledilla mi...

Her er to hyller, ei til hver av jentene mine, som de skal få ha til pynt på rommet. Hyllene er behandla med kvistlakk, et strøk med grunning og to strøk med maling. Til slutt har jeg brukt diverse restepapir og noen nye papir fra kort og godt. De er bare tapet på med dobbelsidig tape.

Denne hylla hang på rommet mitt da jeg var liten:-) Da var den ubehandla og med kork i bakgrunnen på hver hylle. Mye finere nå!

Og denne hylla har faktisk Sindre laga på skolen. Det visste jeg ikke før den var ferdig, men syns den ble veldig fin nå!

Kjoler til jentene

Her er kjolene som jeg har strikka til jentene mine. Siden jeg har bestemt meg for å ikke legge ut bilder av ungene mine på nettet, blir det bare kjolene dere få se. Men de er enda finere på jentene:-) De er strikket/heklet med sisu fra Sandnes Garn. Overstykket og den lille kanten nede er heklet, resten er strikket.

Årsvollhjemmebakeri lover at det snart skal komme litt mer kakeoppskrifter her. Problemet er bare at frysen er full, så den må tømmes litt først;-)

Årsvollhjemmebakeri pusser opp kjøkkenet!

Det er for tiden lite kakebaking i årsvollhjemmebakeri. Vi holder nemlig på å pusse opp kjøkkenet. Så akkurat nå står kjøkkenet litt på hodet, men sluttresultatet kommer til å bli bra! Vi maler tak, vegger og vindu hvite, eller rettere sagt eggeskallhvite (samme farge som dørene). Dette kommer nok aldri til å bli en interiørblogg, men bilder av det "nye" kjøkkenet mitt vil det nok bli etterhvert. Og så har jeg et par andre små prosjekt på gang. Jeg har rett og slett fått litt male-dilla. Mye kan bli fint med noen strøk maling. Som for eksempel den gamle talerkenhylla som var mørk-beisa. Kanskje litt vanskelig å se på bilde pga avispapiret som henger bak, men oppi denne hylla skal noe av det gamle serviset vårt få sin hedersplass:

Tak og vindu var lakka før, så det lyser veldig opp når alt blir malt hvitt! Jeg gleder meg veldig til alt er ferdig.Da skal jeg virkelig kose meg på kjøkkenet med masse kakebaking og annet matlaging:-)