Noe lyseblått...

...er dåpskaka til lille Joel:

Lykke til med dagen i dag og i morgen Synnøve og Jarle!



Resultat av sykvelden vår i går:

I går hadde vi vår første sykveld, og jeg klarte å sy ei heil veske! Jeg hadde lite problemer underveis, kun en gang jeg var tom for undertråd og ikke oppdaget det før etter at jeg hadde sydd ei stund. Men jeg er ganske stolt av resultatet!

Veldig kjekk kveld med kjekke jenter! Her er de meget konsentrert!

Nå må jeg bare bestille litt mer stoff så jeg kan sy litt mer.



Ostesnurrer

I dag har jeg prøvd meg på noe nytt, og det ble faktisk vellykket. Det er ikke noe revolusjonerende nytt, men rett og slett gjærdeig med ost og basilikum i. De ble veldig gode og passer fint til middag og for eksempel til pastasalat.

Oppskriften er:

5 dl lunka melk
1 pk gjær
2 ts sukker
1,5 ts salt
150 g meierismør, smelta
ca 2 dl revet ost
1-2 ss tørka basilikum (her vil jo mange friske og tørka urter passe)
mel til passe deig, ca 1 kg

Lag vanlig gjærdeig med ost og urter oppi. La heve ca 1 time. Del deigen i to, og kjevle hver del til firkant, ca 20x20 cm. Del opp i strimler, ca 2 cm tykke, og snurr de sammen. Snurrene etterheves ca 30 min, pensles med egg og steikes på 225 grader i ca 10 min.

I kveld får jeg besøk av Liv og Elisabeth og vi skal sy med symaskinene våre, så kanskje jeg snart legger ut bilde av veska som jeg har tenkt å sy -hvis den blir vellykka da. Men vi skal i hvert fall kose oss, og menyen er pastasalat og disse snurrene her. Det må jo bare bli en bra kveld!

På lørdag eller søndag kommer det et innlegg om noe lyseblått, så kan du lure på hva det er;-)

Horn med ost og skinke- eller annet fyll

Dette er hva jeg alltid lager hvis jeg skal ha besøk av mange og vil slippe mye styr rett før gjestene kommer, eller hvis jeg ikke har tid å lage til noe den dagen. Da lager jeg de noen dager før, og bare varmer de opp rett før gjestene kommer. Oppskriften er hentet fra ei bok som jeg fikk av mor for mange år siden som heter "Brød og annen gjærbakst"

Oppskrift til 16 stk

3 dl lunken melk
1 pk gjær
1 ts salt
2 ts sukker
100 g meierismør
ca 500 g hvetemel

Lag vanlig gjærdeig og la den heve ca en time.
Del deigen i to og kjevle hver deig ut til en runding, del rundingen i 8 og ha fyll på hver del. Rull sammen. Sett på brett og la de etterheve ca en halvtime. Steikes på 225 grader i 12-15 minutter.
Hvis de ikke spises nystekte, kan de fint varmes opp på 100 grader i ca 10 min, så blir de akkurat som nysteikte.

Til fyll pleier jeg å bruke ost og skinke som jeg kjører sammen i stavmikseren (jeg er ikke så glad i store skinkebiter), et annet fyll (som er inspirert av Wenche på tv2) er å blande sammen hakka soltørka tomater med cottage cheese og eventuelt noen urter. Eller det går ann å bruke vanlig pizzafyll.

Jeg pleier som regel å gange oppskriften med 2,3 eller 4, alt etter hvor mange gjester vi får.

Hjemmelaget tacokrydder

Det er enklere enn du tror- og helt fritt for tilsetningsstoffer! Les bak på tacokrydderpakken neste gang du er i butikken, så kan du se om det ikke frister mer med hjemmelaget etterpå. Her er i hverfall en oppskrift i tilfelle noen skulle være interessert. Jeg pleier å gange den med 4 hver gang, så har jeg til 4 pakker med kjøttdeig. Krydderet setter smak på boksen det ligger i, så det kan være lurt å bruke samme boks hver gang.

1 ts chilipulver

1 kns løkpulver

1 kns hvitløkspulver

1 kns piri piri

1 kns oregano

0,5 ts paprikapulver

1,5 ts spisskummin

1 ts salt

1 ts pepper